先醃再煎烤! 超大牛排好吃不貴

華視 –

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今天的好吃夯仔內，要帶您來品嚐鮮嫩多汁超大牛排，牛排在煎烤之前用特別的手法處裡過後口感獨特，價格經濟又實惠，吸引許多挑戰大胃及想要省錢的民眾上門。

哇，這兩客牛排來超級比一比，左邊的是七盎司的牛排重量有300公克，右邊是八十八盎司的超大牛排，共2500公克簡直大的嚇人。這塊大牛排一邊是外肩肉一邊是內肩肉，烹煮功夫更需要技巧。首先用獨特醬料醃漬之後，才能拿到煎台上煎15分鐘，這個過程是鎖住肉汁的關鍵，將表面煎的微焦後才能放入烤箱，而烤箱的溫度也必須監控在300度左右，約烤個15-20分鐘就能準備上桌。

老闆也建議五分熟的口感，才能吃到肉質的水分及鮮嫩。大份牛排不僅好吃之外，還有許多顧客因為店內價格便宜而前來光顧，8人吃一份牛排只要2000多元，而一般牛排店同樣是肩背肉，一客就要600多元，換算下來8個人就4000多塊錢，足足省下了2000多元，再加上店內提供多樣自助餐點，現在民眾不止要求生活品質，對美食更是精打細算。

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這麼大的份量~價格卻不貴~真的很實在~

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